Amabile Torre Lambrusco Provincia di Mantova IGP


U n prodotto leggero, gradevole, reso dolce dal processo di fermentazione che viene interrotto prima che i lieviti trasformino tutti gli zuccheri dell’uva in alcol. Rimane pertanto nel vino un elevato residuo zuccherino che lo rende amabile senza però sconfinare nell’eccessivamente dolce. Il colore è un rubino intenso, mentre la spuma è allegra, morbida, la giusta cornice di un calice pieno che non può che trasmettere allegria. I suoi richiami di bosco e frutta fresca, insieme al sapore leggiadro lo rendono un vino in grado di stemperare gusti particolarmente forti e decisi.

Caratteristiche principali

Terreno

Tufaceo e argilloso

Uve

Viadanese 30%, Marani 30%, Maestri 20%, Sorbara 20%